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羊奶和牛奶的对比

1、羊奶、牛奶和人乳的酪蛋白与乳清蛋白的比例大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）和60：40（人乳）。羊奶的酪蛋白含量低于牛奶，乳清蛋白含量则较高，更接近人乳。酪蛋白在胃酸作用下易形成较大凝固物，含量越高，蛋白质消化率越低，因此羊奶中蛋白质的消化率较牛奶为高。

2、羊奶比牛奶贵的原因有很多，其中最主要的原因是羊奶的生产成本比牛奶高。下面我们来一一分析。首先，羊奶的产量比牛奶低。相对于牛奶，羊奶的产量只有1/7左右，这就导致了羊奶的生产成本要比牛奶高。因为对于养殖户来说，养一只羊所需的时间、精力和成本都比养一头牛要多。

3、羊奶含钙量比较多。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3，营养吸收快，消化时间短，对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。

4、羊奶和牛奶是两种不同的乳制品，其主要区别在于来源和味道的区别。来源的不同 羊奶和牛奶的来源不同。羊奶来自母羊，而牛奶来自母牛。因此，在技术上，取奶的方法也不同。相对来说，制牛奶的技术比较成熟，所以我们通常更容易喝到牛奶，而羊奶则相对较少。

5、口感对比：羊奶相对于牛奶而言，口感更加更香、更浓、更细腻。 脂肪颗粒对比：羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。

6、我觉得喝羊奶好一些。只是人们习惯上都选择喝牛奶，但是从营养上讲，羊奶的价值更高一筹。羊奶被营养界称之为“奶中之王”，还是喝羊奶更好好一点。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

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