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发布时间:2024-07-24 点此:22次
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红烧银鲳鱼 食材如下:银鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。
烧出来鱼肉味道鲜美细腻,是一道不错的逢年过节招待亲朋好友上档次的宴客菜。要知道我这里可是离海洋最遥远的城市,所以鲳鱼都是冷冻的,没有新鲜的,必须红烧才好吃。今天分享的红烧银鲳鱼,就是最能普通的家常做法,因为是煎的,而是油炸,餐厅一般都是油炸。

主料:金鲳鱼1条 辅料:油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙 把金鲳鱼处理干净抹上料酒,在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。蒸鱼时切好大葱,姜,蒜。热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
鱼高蛋白,低脂肪,味道鲜美,用鱼做的美食是老少兼宜的美味佳肴,鱼的烹饪方式有很多,其中我觉得最好吃最美味的,那就是烤鱼,烤鱼的时候,选鱼很重要,一定不能选刺多的鱼,然后准备好一些配料,比如:芹菜,西兰花,辣椒,姜,葱蒜末,豆瓣酱,葱,香菜,辣椒干,香叶,料酒,盐,酱油。

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